Beluga Mercimek Köftesi Tarifi

Yaşam koçları İpek Kip ve Hülya Çavdar’ın sağlıklı yaşamın şifrelerini değiştiren felsefeleri ve bu felsefeye dayanan kitapları Tam 30’dan sizin için seçtiğimiz Beluga Mercimek Köftesi tarifi..

Beluga Mercimek Köftesi
(4 Kişilik)

Hazırlama Süresi: 15 Saat
Toplam Süre: 20 Dk

Malzemeler:

• 1 su bardağı beluga mercimeği 
• ½ su bardağı kinoa
• 2 bardak su
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet marul veya göbek salata yaprağı
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:

1. Kinoa ve beluga mercimeği akşamdan ıslatın.
2. Sabah süzerek zeytinyağı, su, kinoa, beluga ve soğan suyunu çekene kadar kısık ateşte kaynatın.
3. Baharatları ve limon suyunu ekleyin.
4. Bir kaşık zeytinyağı daha ekleyin.
5. El blender’ı ile karıştırarak püre kıvamına getirin.
6. Köfte şekli verip marul yaprağı ile servis edin.