Kısa bir süre önce Sanayi 313‘ün ikinci mutfağını yeni açılan Bebek şubesinde kuran Müge Ergül‘ün Avokadolu Kurabiye tarifi..
Avokadolu Kurabiye
(6 Adet)
Hazırlanma Süresi: 25 dakika
Malzemeler:
- 300 gr ezilmiş muz
- 300 gr ezilmiş avokado
- 450 gr yulaf
- 100 gr kuru üzüm
- 120 gr ceviz
- 300 gr tam buğday unu
- 3 gr karbonat
- 8 gr tarçın
- 200 gr pekmez
Tarif:
- Tüm malzemeleri birbirine karıştırıp hafifçe yoğurarak kıvamlı bir hamur haline getirin.
- Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
- Karışımdan birer parça koparıp elinizde yuvarlayarak 6 adet iri top elde edin. Hafifçe ortalarına bastırarak topları biraz yayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Fırında 15 dakika boyunca pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra ılık ya da soğuk servis edin.
Şefin Notu:
“Yağ ve şeker yerine avokado ve pekmez kullandığım bu kurabiye çok seviliyor. İçerisindeki yulaf ve kuru meyveler tok tutuyor. Ara öğünler için ideal.”
